San Roque: Detenido por llevar carne vacuna en la caja de una Ford Ranger
Fue en un control sobre la Ruta 19. El conductor no tenía papeles ni cadena de frío. La Policía luego inspeccionó su casa, halló el cuero del animal y se determinó que la procedencia era ilegal.
Un operativo de control vehicular realizado en la localidad de San Roque terminó con el decomiso de una carga de carne vacuna y la demora de un conductor. El procedimiento fue ejecutado por la Unidad Especial de Seguridad Rural y Ecológica, quienes detectaron el transporte irregular de productos alimenticios sin las mínimas condiciones de salubridad.
El hecho ocurrió sobre la Ruta Provincial N° 19. Allí, los efectivos detuvieron la marcha de una camioneta Ford Ranger, conducida por un hombre mayor de edad. Al inspeccionar la caja del vehículo, se encontraron con cortes de carne vacuna faenada que eran transportados a la intemperie, sin cadena de frío, sin la documentación correspondiente y violando todas las normativas de la Ley de Policía Sanitaria Animal.
"Buena fe" vs. Faena clandestina
La investigación no terminó en la ruta. Posteriormente, los uniformados realizaron una inspección en el inmueble del conductor. En el lugar, hallaron el cuero del animal, pieza clave para determinar el origen del mismo.
Si bien el hombre alegó haber adquirido el animal "de buena fe", las pericias y la falta de sellos oficiales confirmaron que se trataba de una faena clandestina, realizada fuera de un frigorífico habilitado y sin control veterinario, lo que representa un grave riesgo para la salud de los consumidores.
Ante esta situación, se dio intervención a la unidad fiscal en turno, disponiéndose el secuestro inmediato de la carne para su desnaturalización y la demora del implicado, iniciándose las actuaciones legales pertinentes.
